Cordyceps Militaris vs Sinensis

Uměle kultivovaný a přírodní Cordyceps.

Přírodní Cordyceps je velice vzácný, dá se najít pouze v Tibetu, konkrétně v oblasti Nagqu – je to jediné místo, kde se snoubí geografické, klimatické a minerální podmínky pro jeho rúst. V posledních letech se kvúli klimatickým změnám výskyt ještě více snížil, což má zásadní vliv na jeho cenu, která velice vzrostla, nyní činí více než 60 000 USD/kg.

Vědci objevili příbuzný Cordyceps Militaris, který je možné kultivovat v umělých podmínkách a který rozhodně není oproti přírodnímu Cordyceps Sinensis v ničem horší!

Takže jaké jsou charakteristické vlastnosti těchto druhů a jsou jejich účinky podobné?


Uměle kultivovaný CordycepsPřírodní Cordyceps

RozdílTělo houby má světle žlutou nebo oranžovou barvu a roste na substrátu.Individuální barva těla houby vždy vyrůstající z larvy.
Cena3,000-6,000 USD/kg60,000-80,000 USD/kg
ChuťNasládláNasládlá
DruhCordyceps Militaris – Housenice ČervenáCordyceps Sinensis – Housenice Čínská
VýskytLaboratoř – umělá kultivace s nutností dodržení přesných podmínek.Tibetské horské louky se specifickými klimatickými, geografickými a minerálními podmínkami.
Rúst/SklizeňHouby jsou pěstovány na organických substrátech ve skleněných nádobách v prostředí se speciálním světlem, vlhkostí, teplotou, ph a výživou. Napodubující tibetskou horskou louku.Houby rostou samovolně, přírodní cestou, lidé je následně hledají a sbírají.
Nutriční složeníNutriční složení je velmi podobné a dokonce, množství Cordycepinu v C. Militaris je vyšší než u C. Sinensis.

Rozdíly:

  • C. Militaris je jediný Cordyceps, který je možné uměle kultivovat. Výsledkem je žlutá nebo oranžová plodnice. Ostatní druhy, včetně přírodního C. Sinensis mohou být kultivovány pouze jako spory – spor je jednotka reprodukce, která má tenkou vláknitou strukturu a pokrývá pouze povrch substrátu, ale plodnice nevyrůstá, z toho důvodu má nižší nutriční hodnotu než kultivovaný a zralý C. Militaris, takže buďte při výběru výrobku opatrní na to, z čeho se skládá.
  • C. Sinensis, také známý jako přírodní Cordyceps, je velice drahý a vzácný a protože se jeho výskyt v posledních letech snížil, kvalita produktú ze Sinensis na trhu se zhoršila a objevili se dokonce jeho napodobeniny. Někteří sběrači dokonce vpichují do nalezeného přírodního Cordycepsu olovo pro zvýšení jeho váhy.

Nutriční složky

  • Proběhla řada studií, která potvrzuje, že nutriční složky v přírodním i uměle kultivovaném Cordycepsu jsou stejné – množství cordycepinu v umělě kultivovaném Cordycepsu je dokonce 90x větší než v jeho přírodním příbuzném – C. Sinensis – 0.049 mg/g a C. Militaris 4,380 mg/g.

Distribuce nukleosidů a nukleobází v jedlých houbách. Časopis zemědělské a potravinářské chemie

(Co: Cordycepin)

  • Kromě toho, podmínky při umělé kultivací velmi ovlivnují jeho kvalitu a nutriční složení. I když se sice C. Militaris dá uměle kultivovat, jeho cena je stále poměrně vysoká, protože vyžaduje použití moderní a precizní technologie.

Využití ve farmakologických a lékařských oborech

  • Na základě toho, že má C. Militaris stejné nutriční složení jako C. Sinensis, se používá jako jeho náhrada. Vědci vyrábějí extrakty z C. Militaris ve formě vodného roztoku, prášku a dalších, které uchovají jeho vlastnosti a složení a je dále možné je zpracovat pro výrobu léčiv.

Zdroje:

Distribution of Nucleosides and Nucleobases in Edible Fungi

https://www.realmushrooms.com/cordyceps-supplements-guide/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24666119
Koupit na Vitalero