Proč je cena přírodního Cordycepsu tak vysoká?

Nezařazené
Vitalero

Proč je cena přírodního Cordycepsu (Cordyceps Sinensis) tak vysoká?


Přirozeně rostoucí Cordyceps (Cordyceps Sinensis) má velmi vysokou cenu (velkoobchodně kolem 20 000 USD/kg a maloobchodní cena je vyšší než 60 000 USD/kg). Jeho největší přidanou hodnotou jsou širokospektrální lékařské účinky potvrzené řadou studií. Proč je ale jeho hodnota taková?

  1. Přirozené životní podmínky C. Sinensis: Cordyceps roste ve velmi vysoké nadmořské výšce (3200–4900 metrů nad mořem), a to pouze v suchých a chladných oblastech (průměrná zimní teplota od -15 °C do -5 °C). Díky svým drsným a specifickým životním podmínkám se Cordyceps nachází pouze na tibetské náhorní plošině v Číně, v Himalájských horách Bhútánu, Indii a Nepálu – oblastech pokrytých permafrostem.

  2. Sběr a hledání je stále složitější.
    Následky nadměrného sklízení: V posledních letech se Cordyceps stal pro své účinky velmi populární a poptávka na trhu je obrovská. To přilákalo spoustu nových sběračů, kteří sklízí nadměrné množství Cordycepsu a k tomu často dříve, než může produkovat spóry (reprodukční jednotky plísní), které jsou nezbytné pro to, aby Cordyceps pokračoval ve svém životním cyklu a rozmnožil se. To vede k významnému snížení množství přírodního výskytu. Sběrač Tsering 38 let, v rozhovoru pro LA Times řekl: „Když jsem byl mladý, někdo mohl jen tak odejít ze stanu a vykopat 800 až 900 kusů za den. Teď musíme vyrazit na tři hodiny na horu a to nejlepší, co děláme, je možná 50 kusů“.

    Změna klimatu: Globální oteplování roztavilo většinu permafrostu a tím ovlivnilo růstové teritorium Cordycepsu. Typický příklad je například Bhútán, kde průměrná teplota za poslední desetiletí vzrostla z 1 na 4 °C.

  3. Sklizeň a obchodování je regulováno vládou: Cena Cordycepsu je již od dob před zpopularizováním velmi vysoká a je navíc ovlivněna ročním tržním cyklem. V Bhútánu vláda každoročně oznámí oblasti, které mohou být sklízeny, a obchod mezi sběrateli a obchodníky je řízen prostřednictvím aukce, což pomáhá zajišťovat kvalitu a množství Cordycepsu.

Kromě lékařského využití je raritní výskyt ve špatně dostupných oblastech hlavními aspekty v nastavení tržní ceny přírodního Cordycepsu. Ve srovnání s předchozími lety se počet přírodního Cordycepsu na trhu snížil o zhruba 5 %, ale poptávka se značně zvýšila.


Vysoká cena však neznamená, že kvalita je zaručená. Na trhu je mnoho padělaných výrobků (přírodní Cordyceps Sinensis má nejvyšší cenu ze všech odrůd, protože je vzácný, nejznámější a dlouhodobě používaný, Cordyceps má ale více než 600 druhů a někteří výrobci jej ve svých produktech zaměňují) nebo výrobků s nízkou kvalitou (mnoho přírodního C. Sinensis nesplňuje požadavky na kvalitu zadané podmínkami zmíněné veřejné aukce a také nikdo nedokáže ovlivnit kvalitu Cordycepsu, který se prodává na černém trhu). Spotřebitelé by měli důkladně vybírat z produktů na trhu a snažit se porozumět jednotlivým druhům Cordycepsu.


Zdroje: